乔辉给蜗牛喂食 通讯员 仲崇灿摄
“蜗牛喜欢阴凉潮湿的环境，对温度要求也高。”在位于江苏省连云港市海州区宁海街道杨场村的白玉蜗牛养殖基地，村党总支书记乔辉正忙着抛撒菜叶。身旁一个个由秸秆编织成的三角形基堆上不时有蜗牛慢慢爬过，秸秆下方则是蜗牛的“家”。
杨场村曾是个远近闻名的薄弱村，由于缺乏产业支撑，村集体组织软弱涣散。2016年，乔辉毅然放弃了在上海的工作，回到村里成为了村党总支书记，改善基础设施，发展惠民事业，带领村民增收致富。
一方水土能养活一方人，关键要找到这方水土的价值。可杨场村大部分土地都是基本农田，面临着缺钱、缺人、缺地的难题。乔辉暗下决心，多次组织村两委、致富带头人等外出考察学习，最终决定选择风险小、利润大的白玉蜗牛养殖产业。
乔辉以个人名义贷款30万元作为启动资金，开始蜗牛养殖。“那段时间我每晚只睡两个小时。回家就吃个饭、洗个澡，其他时间都在大棚里。”乔辉说，“那时，我用手电筒打着光看蜗牛，一看就是两三个小时。”
大棚搭建起来了，小蜗牛开始繁殖了，事业也有了起色。“小蜗牛长得很快，对蔬菜的需求量很大，村民们会自发把家里的蔬菜拿到大棚里喂蜗牛。”说话间，乔辉眼睛里有了泪光。疫情防控期间，乔辉因购买不到喂养蜗牛所需的南瓜十分着急。很多村民听说这个事情后，纷纷把自家的南瓜送过去。“那一刻我的眼睛湿润了，你看过市区道路上的堵车，可是你见过泥泞的土地上几十辆三轮车慢慢地堵在那，上了年纪的村民在那一个个搬南瓜吗？那种场景，我一辈子也忘不了。”
如今，第一批白玉蜗牛马上就能出售了。“我们养殖的白玉蜗牛浑身上下都是宝，生长周期一般在4个月左右，长到35至40克就可以上市销售。”看着这些蜗牛，乔辉憧憬着：“等产业见效了，再向农户推广，为村民增收致富闯出了一条新路子。”