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近两年，郏县争取到省级畜位补贴、畜禽粪污资源化利用、肉牛及奶牛产业发展、豫西南肉牛产业集群等项目资金1亿元以上，通过项目建设，郏县红牛产业已初步形成集养殖、科研、屠宰销售、饲料加工、有机肥生产、文旅休闲等为主的全产业链条。创建了省级郏县红牛现代农业产业园，争取到国家级豫西南肉牛产业集群项目，引进金星集团、国润牧业等一批大型养殖、屠宰加工企业，建成郏县红牛终端体验店，通过项目建设，进一步完善了产业链条，奠定了高质量发展的坚实基础。此外，做好服务指导，组建县、乡、村三级技术服务体系，对全县红牛养殖场（户）实现全覆盖；与河南牧业经济学院合作，成立郏县红牛研究院，开展红牛养殖关键技术研究和技术攻关；实施省级农业科技引领优势产业发展共建试点县项目，指导养殖场（户）健康发展。
保种繁育
夯实红牛产业发展基础
郏县红牛雪花牛肉总脂肪酸含量高，尤其是脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量丰富，营养价值很高，品质能跟日本的和牛相媲美，是发展高端雪花肉牛产业和培育高端肉牛不可多得的品种资源。
郏县在郏县红牛保种繁育方面制定硬核措施，夯实红牛产业发展基础。保护品种资源，总投资近5000万元建成集郏县红牛保种、育种、冻精生产、科技研发及技术推广于一体的郏县红牛育种示范实验基地。同时，持续开展基础母牛核心群测定工作，及时将符合标准的郏县红牛母牛纳入基础母牛核心群，并落实核心群奖补资金。郏县还建立郏县红牛新品种培育基地，聘请省农业农村厅总畜牧师白跃宇为首席专家，提升郏县红牛雪花牛肉的比例和基因稳定性。创新繁育模式，依托省级龙头企业平顶山瑞宝红牛肉业有限公司，采取“龙头企业 养殖场（户）”合作订单养殖，实行小型养殖场（户）进行母牛养殖、犊牛繁育，龙头企业集中进行高端育肥的模式，建立紧密的利益联结机制，不断提高养殖效益，带动更多群众参与红牛养殖。
龙头带动
打造“中国高端优质肉牛”品牌
8月26日上午，在平顶山瑞宝红牛肉业有限公司仓库内，停着一辆大型厢式冷藏货车，装满一袋袋真空包装的郏县红牛雪花牛肉，整装待发。公司负责人李书岐说：“今天发往北京的货有10多吨，这些都是郏县红牛雪花牛肉，高价部位每公斤可以卖到上千元，其它部位每公斤几百元不等。今年公司红牛存栏有3000多头，屠宰了800多头牛，每头牛屠宰后进行72小时排酸，分近百个部位进行分割包装，一头牛产值近10万元。”
郏县红牛雪花牛肉营养价值极高，牛肉脂肪自然沉积到肌肉纤维之间，形成红白相间，状似雪花落在大理石上，它含有大量易被人体吸收的活性脂肪酸。郏县红牛饲养周期28个月，按照“郏县红牛高档雪花牛肉饲养技术规范”和特殊饲料进行饲养管理，饲料是炒熟的大麦压片、玉米以及大豆，并配以大枣、中草药等，以增强红牛的营养成分和免疫力，营养沉积到肌肉里，最后在牛身上形成丰富的活性不饱和脂肪酸，单体郏县红牛雪花牛肉的出肉率可达20%以上。
郏县红牛产业发展服务中心主任周森森说，市场上普通牛肉1公斤才60多元，郏县a3级别以上的雪花红牛肉，1公斤可卖到700元以上，目前特殊饲养的郏县红牛的肉质可达国际公认的a4、a5最高级别。
郏县以龙头带动，打造“中国高端优质肉牛”品牌。通过建立郏县红牛高端肉牛产业集群，不断壮大郏县红牛高端肉牛饲养规模，推动形成“龙头企业 养殖场（户）”合作订单养殖模式等，持续扩大产能。
龙头企业集中高端育肥模式，即小型养殖场（户）进行母牛养殖、犊牛繁育，龙头企业集中进行高端育肥。日前，平顶山瑞宝红牛肉业有限公司投资1.1亿元的郏县红牛高档雪花牛肉育肥项目正在建设，5000个畜位的养殖基地明年初即可投入运营。
养殖场（户）高端育肥模式方面，河南禾牛养殖基地、郏县康迪养殖基地、李口镇新阳光红牛养殖场等8家规模红牛养殖场已建成并投入运营；平顶山市润浦牧业万头红牛养殖基地、李口镇窦家寨红牛养殖项目等14家养殖场建设正在稳步推进中。
郏县开展郏县红牛一系列雪花牛肉育肥实验，2016年培育出a4以年级别高端雪花牛肉的郏县红牛；2019年郏县红牛入选首批全国特色农产品区域公用品牌，目前品牌价值10.25亿元；2020年获得“国家农产品地理标志”；2020年12月，在全国首届中国牛·优质牛肉品鉴大会上，郏县红牛获得“高品质牛肉生产推介品种”，郏县红牛雪花牛肉获“综合评价优胜奖”；2021年，郏县入选全省农业科技引领优势产业（郏县红牛）发展共建试点县，2022年，被列入全省养牛大县培育县。目前，郏县红牛已通过国家农产品地理标志认证，注册了郏县红牛肉商标。
“下一步，我们将按照政府引导、企业参与、市场化运作模式，走专营道路，做好品牌打造。通过品牌认定和商标保护，不断提升品牌知名度和影响力，使郏县红牛成为全省优质畜产品的靓丽名牌，成为国内知名、国际认可，具有国际竞争力的高端牛肉品牌。”谈到郏县红牛产业发展，郏县县委书记王景育信心满满。